Ραβιόλια κοτόπουλου
Υλικά
- 10 μπαστούνια
- Αλατοπίπερο
- 100 ml λευκό κρασί
- 50 ml ποτό γενεθλίων
- 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
Για το γλάσο
- 170 ml ποτό γενεθλίων
- 70 ml κέτσαπ
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°. Αφαιρέστε τις άκρες των οστών από τα μπιφτέκια και τραβήξτε προς τα πάνω. Με ένα μαχαίρι χτυπάμε τις μπριζόλες για να μπει η μαρινάδα στο κρέας.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και προσθέτουμε το κοπανάκι. Χρησιμοποιούμε τα χέρια μας για να κάνουμε μασάζ στις μπάλες και να τις πλένουμε. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Βάζουμε μια σχάρα σε ένα ταψί φούρνου και απλώνουμε το κοπανάκι στη σχάρα, προσθέτουμε περίπου 2 δάχτυλα νερό στο ταψί. Ψήνουμε για μια ώρα και αλείφουμε με γλάσο κάθε 10 λεπτά. Τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.
Αφράτη ομελέτα – Ιδέες για δείπνο
Υλικά
- 4 μεγάλα αυγά, χωρισμένα
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 140 γρ. Τυρί τριμμένο
- Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ χειρός, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
Σε ένα άλλο μικρό μπολ χτυπάμε τους κρόκους με το μισό τυρί (70 γρ.), το αλάτι και το ένα τέταρτο από τα χτυπημένα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Διπλώστε το μείγμα των κρόκων στα υπόλοιπα χτυπημένα ασπράδια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 9 ιντσών (κατάλληλο για φούρνο) ή ταψί, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί ο αφρός. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τοποθετούμε το μείγμα της ομελέτας στο τηγάνι και ανακινούμε απαλά για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ομελέτα. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και μεταφέρουμε το ταψί στο φούρνο. Μαγειρέψτε την ομελέτα για περίπου 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να φουσκώσει.
Κιμ Καρντάσιαν για ψωρίαση: «Δεν πρόκειται να πω ψέματα, είναι επώδυνο» [Εικόνες]
Μαρτίκας για Σουλέδη: «Μακάρι να μπει στο Survivor για να ηρεμήσουμε» [Βίντεο]
The Land of Olives: Η Αρετή κατηγορείται για φόνο;
