Ένα απλό πιάτο που θα γεμίσει το σπίτι με πλούσια αρώματα στο μαγείρεμα και θα το κάνει ιδανική πρόταση για οικογενειακά τραπέζια και υπέροχες Κυριακές με φίλους στο σπίτι.
Λεμονάτο Κοτόπουλο Γιουβέτσι με Γραβιέρα Νάξου
Υλικά:
1500 γρ. κοτόπουλο, κομμένο σε μερίδες
250 γρ. κριθάρι, μέτριο
150 γρ. Χαλίκι Νάξου
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
100 ml λευκό κρασί
80 ml. ελαιόλαδο
Χυμός από 2 λεμόνια
1200 ml ζωμός κότας
1 φύλλο δάφνης
2-3 κόκκους μπαχάρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλας
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μόλις ζεσταθεί, ροδίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τον μισό ζωμό, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά.
Μεταφέρετε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου με τη σάλτσα τους σε ένα ταψί. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το κριθαράκι μέχρι να γυαλίσει και αδειάζουμε στο τηγάνι.
Προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό και ψήνουμε το γιουβέτσι στους 180°C για περίπου 30 λεπτά.
Ανά τακτά χρονικά διαστήματα ανοίγουμε το φούρνο και ανακατεύουμε το κριθαράκι, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. Μόλις βγάλουμε το γιουβέτσι προσθέτουμε το Χαλίκι Νάξου τριμμένο και σερβίρετε.
Συμβουλή: Μπορείτε να φτιάξετε γιουβέτσι με μοσχάρι ή αρνί
Τα 3 ζώδια που επηρεάζονται από τη νέα Σελήνη – «Φέρνει» απρόβλεπτες εξελίξεις και θετικές αλλαγές
Δοκίμασε τα πιο παράξενα τελευταία γεύματα των θανατοποινιτών και έγινε viral – Δείτε βίντεο
Αρκάς: Χιόνι, κρύο και… η εξυπνάδα του πιγκουίνου – «Δεν είμαι χελιδόνι»
