Το πιάτο έχει πλούσια γεύση από κιμά και λαχανικά, ενώ η μοτσαρέλα προσθέτει μια ωραία κρεμώδη και αλμυρή πινελιά.
Οι πατάτες είναι μαλακές και λιώνουν στο στόμα, ενώ ο κιμάς έχει ωραία υφή χωρίς να είναι σκληρός.
Γκρατέν πατάτας με κιμά, λαχανικά και μοτσαρέλα:
Συστατικά:
1 καρότο.
1 κρεμμύδι.
Ελαιόλαδο.
Ροδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
1 πιπεριά.
Προσθέστε τις πιπεριές στο τηγάνι.
Κιμάς 450 γρ.
Ψήνουμε για 15 λεπτά.
Σάλτσα ντομάτας 1 φλιτζάνι (250 ml).
Αλας.
Μαύρο πιπέρι.
Πιπεριές.
2-3 πατάτες.
Μοτσαρέλα.
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τρίβοντας το καρότο στον χοντρό τρίφτη, μετά ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, βάζουμε δύο με τρεις κουταλιές λάδι στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Ταυτόχρονα κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και μόλις ενωθούν οι λωρίδες στη μέση τις προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα, προσθέστε ένα φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα, ανακατέψτε
Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε φέτες πάχους περίπου μισού εκατοστού.
Παίρνετε ένα ταψί 20-22 εκ., απλώνετε από πάνω τριμμένη μοτσαρέλα, απλώνετε τις πατάτες, η μία να επικαλύπτει ελαφρά την άλλη μέχρι να καλυφθεί το ταψί, περισσότερη μοτσαρέλα στις πατάτες και τη γέμιση, απλώνετε από πάνω και τέλος σκεπάζετε ξανά τη γέμιση με Μοτσαρέλα
Ψήσιμο/40 λεπτά/180°C.
Εκτιμώ
Ένα δύσκολο Σαββατοκύριακο «ξεκίνησε» για αυτά τα 3 ζώδια – Σίγουρα θα χρειαστεί πολύ υπομονή
Αρκάς: Το σκίτσο «κορυφής» για τα πρόβατα και τους… λύκους [Εικόνα]
Χριστίνα Μπόμπα: Αποχαιρετήστε τον Φεβρουάριο με τις πιο όμορφες φωτογραφίες του νέου σπιτιού
