Έτσι, τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, στραγγιστό γιαούρτι (γεμάτο ή ελαφρύ) και τριμμένη φέτα.
Συμβουλές και αντικαταστάσεις
Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής αλέσεως. Δεν έχω δοκιμάσει τη συνταγή με άλλα αλεύρια.
Στη γέμιση μπορείτε να βάλετε τη μισή φέτα και τη μισή μυζήθρα.
Αλείψτε τις τάρτες τυριών σας με ελαιόλαδο και, αν θέλετε, πασπαλίστε από πάνω σουσάμι και παπαρουνόσπορο πριν τις ψήσετε.
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό 2%
- 80 γρ. τριμμένο κατσικίσιο τυρί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το γιαούρτι. Δημιουργήστε μια ζύμη. Το χωρίζουμε στα 8 και σχηματίζουμε 8 μπαλάκια. Με τα χέρια σας (δεν χρειάζεται πλάστη), κάντε 8 στρογγυλές μπάλες.
Σε κάθε ζύμη βάζουμε λίγη τριμμένη φέτα.
Κλείνουμε τα ζυμαρικά και τα σφραγίζουμε με ένα πιρούνι για να μην βγει το τυρί κατά το ψήσιμο.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
Αφήστε τα cheesecakes σας να κρυώσουν λίγο πριν τα φάτε.
