Η συνταγή είναι σχετικά απλή και εύκολη στην παρασκευή της. Το χταπόδι πρέπει πρώτα να καθαριστεί και να βράσει. Στη συνέχεια σοτάρεται με κρεμμύδι, σκόρδο και ντομάτα. Τέλος, προσθέτουμε τα μακαρόνια και ψήνουμε μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά.
Για να φτιάξετε πικάντικο χταπόδι σπαγγέτι, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χταπόδι. Το φρέσκο χταπόδι έχει πιο τρυφερή και γευστική σάρκα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να βράσετε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει, αλλά να μην το παραψήσετε, γιατί θα γίνει σκληρό.
Το χταπόδι με κοντά ζυμαρικά είναι ένα υπέροχο πιάτο για κάθε περίσταση. Είναι ιδανικό για ένα χορταστικό γεύμα, αλλά και για μια βραδιά νηστείας.
Σαρακοστή: Χταποδάκι με πικάντικα μακαρόνια:
Υλικά:
1,2 κιλά χταπόδι
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
Ένα ποτήρι κρασί, κρασί
Μια κουταλιά της σούπας πολτό
250 γρ χυμό ντομάτας
Ένα φύλλο δάφνης
4-5 κόκκους μπαχαρικών
Αλάτι πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Ροδίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι και μετά προσθέτουμε το χταπόδι (πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια).
Μόλις πιει τα υγρά του, σβήνουμε με το κρασί.
Εδώ είναι τα υπόλοιπα συστατικά.
Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται και βράζουμε το χταπόδι για περίπου 45 λεπτά.
Μόλις μαλακώσει ρίχνουμε νερό και όταν πάρει βράση ρίχνουμε μισό πακέτο κοφτά μακαρόνια.
Εκεί που πρέπει να προσέξεις είναι το αλάτι, γιατί το ίδιο το χταπόδι το έχει αρκετό. Συνήθως το πετάω στο τέλος.
Καλή επιτυχία σε όσους το φτιάξουν.
Land of Olives: Δείτε την τραγική στιγμή που η Βασιλική αναγνωρίζει το σώμα του Philippe πριν μεταδοθεί στην τηλεόραση
Για αυτά τα 3 ζώδια, ο Απρίλιος θα είναι ο πιο άτυχος μήνας – Θα τον βρουν στα μπαστούνια
Αρκάς: Η σκληρή αλήθεια για το πώς «χτίζεται» μια πολιτική καριέρα. [Εικόνα]
