Υλικά – Μπριάμ
- 2 μελιτζάνες
- 2 κολοκυθάκια
- 2 καρότα
- 2 πατάτες
- 2 πιπεριές χρωματιστές
- 2 κρεμμύδια
- 2 ντομάτες
- 250 ml χυμό ντομάτας
- 150 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι πιπέρι
- 1 ποτήρι νερό
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας στη μέση κάθετα και μετά σε χοντρά κομμάτια σαν κεράσι. Τα απλώνουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το νερό και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψήστε για 45 λεπτά έως 1 ώρα.
Μόλις είναι έτοιμο, σερβίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και λίγο φρέσκο ελαιόλαδο.
Συμβουλή: Το μπριάμ χρειάζεται αρκετό λάδι για να ψηθεί και όχι πολύ νερό. Έτσι παίρνουμε ψητά και όχι βρασμένα λαχανικά και ψήνονται καλά στο φούρνο.
Εκτός από το ψημένο μπριάμ, υπάρχει και το μπριάμ στην κατσαρόλα και μάλιστα πολλοί προσθέτουν και φέτα στο ψήσιμο.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
15/03/2024
|
11:40 π.μ.
Εύκολη και νόστιμη σπιτική λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα
Survivor: Η Χρύσα ξεσκεπάζει την Ασημίνα – «Είναι το πιο ανώριμο πράγμα που έχω γνωρίσει»
«Φωτιά» στη showbiz: διαγραφές που οδήγησαν σε αχνιστά φιλιά και δημόσιες εμφανίσεις
Δέσποινα Βανδή: φωτογραφήθηκε με τον Βασίλη Μπισπίκη μετά τη μεγάλη της περιπέτεια υγείας
Γαρυφαλλιά Καληφώνη – Χρήστος Μάστορας: Το καυτό φιλί που δίνει τέλος στα σενάρια χωρισμού
Δράστε τώρα: Μεγάλες καθυστερήσεις για υπηκόους – Επιστροφή επισκέψεων σε εξέλιξη
Αρκούδα τέθηκε σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης σε πόλη της Σλοβακίας
