Υλικά – Μπέικον Τορτελίνι
500 γρ. τορτελίνια τυριού
1 λίτρο γάλα
50 γρ βούτυρο
60 γρ. αλεύρι
160 γρ. γκοργκοντζόλα
160 γρ. τριμμένο πεκορίνο
150 γρ. Τυρί τριμμένο
150 γρ. τριμμένο τσένταρ
15 φέτες μπέικον
Αλάτι πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
Διαδικασία
Βράζουμε τα τορτελίνια 2 λεπτά λιγότερο από ότι αναγράφεται στη συσκευασία. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στο ύπαιθρο.
Ροδίζουμε το ψιλοκομμένο μπέικον σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και αν ζεσταθεί προσθέτουμε το αλεύρι.
Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα σε δόσεις. Αποσύρουμε από τη φωτιά, όταν αρχίσει να πήζει και προσθέτουμε όλα τα τυριά, (κρατάμε 1 χούφτα παρμεζάνα) ανακατεύουμε.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
04/11/2024
|
2:34 μ.μ.
Παραδοσιακή τάρτα γάλακτος Argyro’s χωρίς αλουμινόχαρτο – Το μυστικό για αλουμινόχαρτο στο ψήσιμο
Προσθέστε τα τορτελίνια στο τηγάνι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα τηγάνι ή πυρίμαχο σκεύος βάζουμε λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Το βάζουμε στο ταψί μας, πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα που κρατήσαμε και λίγη τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Η κουζίνα των ονείρων σας σε έναν μικρό χώρο; Αυτό γίνεται σε 4 βήματα – προτείνει η interior designer Ντόρα Πανιοπούλου στο Eleftherostypos.gr
Roberto Cavalli: Δηλώσεις για την Ελλάδα και τη θεϊκή φωτογράφιση με την Καίτη Γαρμπή
Τα σημαντικότερα γεγονότα που συνέβησαν σήμερα 13 Απριλίου
Euroleague: Τα ζευγάρια των πλέι οφ – Ο δρόμος για τον τελικό – Μόνο στον τελικό οι δύο «αιώνιοι»
Τουρισμός και ανατιμήσεις
