Της Νεκταρίας Κοκκινάκη
Από την άλλη, το κόκκινο χρώμα συμβολίζει, σύμφωνα με την πιο αποδεκτή εκδοχή, το ίδιο το αίμα και κατ’ επέκταση τη θυσία του Ανθρώπου-Θεού, με στόχο τη διάσωση του ανθρώπινου γένους. Μεταξύ άλλων ερμηνειών, η πιο διαδεδομένη φαίνεται να είναι ότι τα αυγά βάφτηκαν κόκκινα με θαυματουργό τρόπο, προκειμένου να πειστούν οι άπιστοι για την ακρίβεια της είδησης της Ανάστασης του Ιησού, αλλά και αυτή που ισχυρίζεται ότι τα αυγά βάφτηκαν κόκκινα από τα δάκρυα της Παναγίας που έπεσαν πάνω τους, καθώς τα πρόσφερε στους φύλακες του Χριστού, παρακαλώντας τους να του φερθούν καλά.
Τα τελευταία χρόνια η ζωγραφική έχει απομακρυνθεί από την παράδοση του κόκκινου χρώματος, ενώ παράλληλα ακολουθούνται όλο και πιο φανατικά εναλλακτικές μέθοδοι βαφής που προστατεύουν τους καταναλωτές τους από τα βλαβερά χημικά των χρωμάτων του εμπορίου. Ένα από αυτά είναι ένας χρωματισμός σε χρωματιστό ζωμό, που δημιουργείται με το βράσιμο διαφόρων λαχανικών ή μπαχαρικών. Ανάλογα με τα γούστα και τις προτιμήσεις μας, μπορούμε να επιλέξουμε παντζάρια για κόκκινο χρώμα, σουφλέ κρεμμυδιού για καφέ-πορτοκαλί αποχρώσεις, τσίλι σε σκόνη, πάπρικα ή κουρκουμά για κιτρινοπορτοκαλί χρώμα, οι δυνατότητες είναι πραγματικά άπειρες!
Εντυπωσιακά είναι και τα αποτελέσματα της βαφής με κλωστές, μια μέθοδος που εκτός από οικολογική και θεαματική προσφέρει και τη δυνατότητα συνεργασίας όλης της οικογένειας.
Υλικά
Αυγά
Μεταξωτές κλωστές διαφορετικών χρωμάτων
Αλουμινόχαρτο κομμένο σε κομμάτια
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
Διαδικασία
Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ και γεμίζουμε με αρκετό νερό, ρίχνουμε μέσα το ξύδι και αφήνουμε για 5 λεπτά. Όσο τα αυγά είναι βρεγμένα, τυλίξτε τα καλώδια στα σχήματα που θέλετε να δημιουργήσετε. Στη συνέχεια κλείνουμε καλά σε κομμάτια αλουμινόχαρτου και μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για τουλάχιστον 10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφαιρέστε τα καλώδια. Σκουπίζουμε σε στεγνό πανί, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε απορροφητικό χαρτί και περνάμε τα αυγά να γυαλίσουν.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα κόκκινα αυγά
Αυγοσαλάτα
Υλικά
8 βραστά αυγά
2 καρότα
1 πατάτα
3 φρέσκα κρεμμύδια
40 γραμμάρια αγγουράκι τουρσί
1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο
200 γραμμάρια γιαούρτι
100 γραμμάρια μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
20 ml ελαιόλαδο
Αλας
Διαδικασία
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια φιλτράρουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μόλις κρυώσουν εντελώς, τα μεταφέρουμε στο μπολ με τα αυγά, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα υλικά και αλατίζουμε. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.
Survivor: Η Χρύσα έγινε νταής με τον Παπαχαραλάμπους – «Είσαι άχρηστος»
Eurovision 2024: Η καμπάνα της EBU για Ελλάδα και Κύπρο και η Marina Satti σταθερά στην 7η θέση
Τατιάνα Μπλάτνικ και Νικόλαος Γλύξμπουργκ: φωτιά στα διεθνή μέσα με το διαζύγιό τους
Ολυμπιακός-Μιλάνο 3-0: Οι νέοι έφεραν τον πρώτο ευρωπαϊκό τίτλο σε Πειραιά και Ελλάδα [δείτε τα γκολ]
Η Στανίση αποκαλύπτει: «Όταν το μαγαζί εξαντλήθηκε, ένιωσα μόνη, πήρα το αυτοκίνητο και…» [Βίντεο]
Ζαφείρης Μελάς: Τι λέει για το φιλί με τον Γονίδη – «Ήταν πολύ καλό, έμεινα έκπληκτος» [Βίντεο]
