Νηστίσιμο: Νηστίσιμοι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας:
Υλικά
1 μελιτζάνα
1 μεγάλη κολοκύθα
1 μεγάλη πατάτα
1/2 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
1/4 φλιτζάνι αλεύρι
1/4 φλιτζανιού δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Αλατοπίπερο
Για τη σάλτσα:
3-4 φρέσκες ντομάτες τριμμένες
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
Αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Μαγειρέψτε τις φέτες μελιτζάνας και κολοκύθας. Βράζουμε την πατάτα σε αλατισμένο νερό.
Βάζουμε στο μούλτι τη μελιτζάνα και την κολοκύθα να ψιλοκομιστούν, αλλά να μην θρυμματιστούν. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη λιωμένη πατάτα, τη μελιτζάνα και την κολοκύθα, το ψιλό σιμιγδάλι και το αλεύρι, αρκετό δυόσμο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
Το μείγμα θα κολλήσει λίγο στο χέρι σας, αλλά όταν τα πλάσετε και τα αλευρώσετε θα είναι μια χαρά. Τις τηγανίζουμε και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.
Για τη σάλτσα:
Τριμμένη φρέσκια ντομάτα, πράσινες πιπεριές – ξερό κρεμμύδι – σκόρδο (πολλαπλά), αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι.
Βράζουμε τα πάντα μέχρι να συγκρατηθούν οι χυμοί ντομάτας.
Στο νοσοκομείο ο Σταμάτης Σπανουδάκης – Ο συνθέτης σε επείγουσα ανάγκη στο χειρουργείο
Survivor: Είναι ο 2ος υποψήφιος προς αποχώρηση [Βίντεο]
«Όλα τα χρήματα» για 3 ζώδια μετά την έκλειψη ηλίου – Προετοιμαστείτε για οικονομική επιτυχία
