Οι πιστοί ετοιμάζουν φαναρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν από την εκκλησία. Με τα χρόνια έγινε συνήθεια να φτιάχνουμε φαναρόπιτες για να βρούμε κάτι που είχαμε χάσει. Πολλοί συνδέουν αυτή την ιδιότητα του Αγίου Φανουρίου και της πίτας με το όνομα του Αγίου, που προέρχεται από το ρήμα «φαίνω» που σημαίνει αποκαλύπτω.
Άγιος Φανούριος: Εύκολη τάρτα φαναριού με 9 υλικά
Η συνταγή του Τάσου Αντωνίου
Υλικά
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γραμμάρια ανθρακούχο χυμό πορτοκαλιού
300 γραμμάρια ελαιόλαδο
300 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
125 γραμμάρια ξηρούς καρπούς
125 γραμμάρια σταφίδες
Προαιρετική ζάχαρη άχνη για πασπαλισμό
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά με τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο, την κανέλα και τη μαγειρική σόδα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά με μια κλωστή. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το ισιώνουμε ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Αν χρειαστεί πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Νέα σήμερα
