Υλικά – Σφολιάτα
- 250 γρ. Τυρί κρέμα
- 200 γρ. Τυρί κρέμα
- 3 αυγά
- 100 γρ. λιωμένο βούτυρο
- 12 φύλλα Βηρυτού
- Αλάτι πιπέρι
Για πολλαπλασιασμό
- 100 γρ. βούτυρο
- 2 αυγα
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
Διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε τα θρυμματισμένα τυριά, τα 3 αυγά, το πιπέρι και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
Ζυμώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180*C στις αντιστάσεις.
Βουτυρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 50 εκ.
Απλώνουμε 2 φύλλα στον πάγκο και αλείφουμε με βούτυρο.
Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα κατά μήκος και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο για να σχηματιστεί ένα είδος μακρόστενου λουκάνικου.
Το τοποθετούμε στο ταψί από το κέντρο σαν σαλιγκάρι. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα και τα τοποθετούμε σε συνεχόμενο κύκλο στο ταψί αφήνοντας χώρο χωρίς να τα πατήσουμε για να ψηθούν ενδιάμεσα.
Βουτυρώνουμε όλα τα φύλλα. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με το γιαούρτι και ψήνουμε την τάρτα για 50 με 60 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο (αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λευκό και μαύρο σουσάμι), το αφήνουμε να κάτσει λίγο και σερβίρουμε.
Νέα
