Υλικά – Πατατοσαλάτα με λουκάνικα
4 μέτριες πατάτες
20 γρ. κάππαρη
20 γρ. αγγουράκι τουρσί
1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
30 γρ. φουντούκι
30 γρ. σταφίδες
5 φρανκφούρτες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
100 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά μουστάρδα
Ο χυμός ενός λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Αλατοπίπερο
Διαδικασία
Αρχικά, πλένετε πολύ καλά τις πατάτες με τη φλούδα. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό νερό. Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Όταν είναι έτοιμα τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις φέτες του λουκάνικου. Ροδίζουμε για 2 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.
Αδειάζετε τα λουκάνικα στις πατάτες και προσθέτετε την κάπαρη, τα αγγουράκια ψιλοκομμένα, τον άνηθο, τον μαϊντανό, τα κρεμμύδια, τα φουντούκια και τις σταφίδες.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
23/09/2024
|
15:22
Η Ελλάδα παρέσυρε τα καλύτερα σκληρά τυριά του κόσμου – Δείτε τη λίστα
Βάζετε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα πολυκουζινάκι και ανακατεύετε. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα και σερβίρουμε.
Princess Kate – Prince William: πόσο κοστίζουν οι πτήσεις τους και τι τρώνε
Ελένη Φουρέιρα και Δούκισσα Δικαίου: άλλαξαν χτένισμα και αποθεώνονται στο Παρίσι
Eurovision 2025: ποιοι καλλιτέχνες σχεδιάζουν να συμμετάσχουν στον εθνικό τελικό
Survivor Spoiler: Αυτή η ομάδα κερδίζει για να ξεκινήσει η εβδομάδα
#TolislovedMaria: Ο Χ δεν ξέχασε τον Τόλη!
