Ή χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο για την προετοιμασία πρωινού, μεσημεριανού και βραδινού γεύματος, είναι πολύ εκτενής στα σπίτια, αλλά υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι, λένε οι ειδικοί.
Γενικά, αν και είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο στο φούρνο σε θερμοκρασίες έως 200 βαθμούς Κελσίουσε ορισμένες περιπτώσεις αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματαπροειδοποιήστε τους επαγγελματίες.
«Υψηλές θερμοκρασίες, ειδικά με όξινα τρόφιμα όπως οι ντομάτες, τα εσπεριδοειδή ή το ξύδι, μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας», δήλωσε ο Darin Detwiler, πρόεδρος του προγράμματος ασφάλειας τροφίμων στην Εθνική Εταιρεία για την Περιβαλλοντική Υγεία.
Σύμφωνα με τη New York Post, η υπερβολική κατανάλωση φαγητών μαγειρεμένων με αλουμινόχαρτο μπορεί να οδηγήσει σε πιθανά προβλήματα όπως νευροεκφυλιστικές ασθένειες.
Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν αλουμινόχαρτο ταυτόχρονα χωρίς να το καταλαβαίνουν. Ωστόσο, το αλουμίνιο συνήθως φεύγει από το σώμα σας γρήγορα μέσω της ούρησης και της αφόδευσης.
«Αποφύγετε να μαγειρεύετε ή να αποθηκεύετε όξινα ή αλμυρά τρόφιμα σε αλουμινόχαρτο για μεγάλα χρονικά διαστήματα», είπε στο κατάστημα η Τζέσικα Γκάβιν, πιστοποιημένη επιστήμονας τροφίμων και μαγειρικής.
«Όταν ψήνουμε μπισκότα σε φύλλο αλουμινίου, μεταφέρεται πολύ λίγο αλουμίνιο γιατί το φαγητό είναι στεγνό και δεν έρχεται σε επαφή με το αλουμινόχαρτο για πολύ. Είναι επίσης ιδανικό για εργασίες με υψηλή θερμοκρασία, όπως το ψήσιμο λαχανικών και κρεάτων ή το ψήσιμο μπέικον», πρότεινε ο Gavin.
Ωστόσο, ο κίνδυνος μαγειρέματος με αλουμινόχαρτο είναι χαμηλός, καθώς μόνο το 4% περίπου του αλουμινίου που καταναλώνεται προέρχεται από είδη όπως σκεύη, φύλλα ψησίματος ή αλουμινόχαρτο.
