Υλικά – πατάτες γκρατέν
- 1 κιλό πατάτες
- 400 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 γραμμάρια βούτυρο
- 200 γραμμάρια γραβιέρα ή κεφαλοτύρι
- 200 γραμμάρια μείγμα τυριών
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- Αλατοπίπερο
Διαδικασία
Καθαρίζουμε και πλένουμε πρώτα τις πατάτες. Μεταφέρουμε σε μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάζουμε με αρκετό νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο. Κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε ταψί. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τον πουρέ σκόρδου, το βούτυρο και το μοσχοκάρυδο και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 2 λεπτά. Περιχύνουμε και πασπαλίζουμε τα τριμμένα τυριά στην επιφάνεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι τυρί έχετε στο ψυγείο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε. Είναι υπέροχο όταν κάνει ζέστη.
Είναι υπέροχο πιάτο, ακόμα και για το κυριακάτικο τραπέζι, για να συνοδεύσει το κυρίως πιάτο. Τα παιδιά λατρεύουν αυτό το φαγητό… Έτσι μπορείτε να το βάλετε ακόμα και στο κουτί του σχολείου τους.
