Υλικά – Τα πιο ιδιαίτερα ζυμαρικά με φθηνά υλικά που έχετε στο σπίτι
500 γραμμάρια σπαγγέτι ολικής αλέσεως
200 γραμμάρια φέτα
10 ντοματίνια
1 μελιτζάνα
1 κολοκυθάκι
1/2 πράσινη πιπεριά
50 ml λευκό κρασί
4 φύλλα βασιλικού
50 ml ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Διαδικασία
Σε ένα ταψί βάζουμε στη μέση τη φέτα και γύρω γύρω τα ντοματίνια και όλα τα λαχανικά κομμένα σε πολύ μικρά τετράγωνα. Το μέγεθος παίζει ρόλο στο να μαγειρεύονται όλα ομοιόμορφα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
Μόλις ψηθούν τα λαχανικά, μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε να ενσωματωθούν τα υλικά μας. Προσθέστε λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε.
Μπορείτε φυσικά να αντικαταστήσετε τα λαχανικά της συνταγής με αυτά που έχετε στο ψυγείο σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε μανιτάρια, χρωματιστές πιπεριές. Το αποτέλεσμα θα είναι και πάλι θεϊκό, αφού τα ντοματίνια και η φέτα αποτελούν έναν ασυνήθιστο συνδυασμό. Με άλλα λόγια, ακόμα κι αν βάλετε αυτά τα δύο συστατικά μόνα τους, θα γλείφετε τα δάχτυλά σας και θα βλέπετε τα παιδιά σας να τρώνε την τελευταία μπουκιά.
Πυρκαγιές στο Λος Άντζελες: Νεκρή στο σπίτι της βρέθηκε η ηθοποιός Dalis Curry
