Παρουσιάζουμε τρεις αόρατες συνταγές από το Argyro Barbarigu, οι οποίες θα αφαιρέσουν το εορταστικό τραπέζι σας. Ζουμερά κρέατα, μαρινάδα μυστικά και νόστιμη συνοδεία για να ταρακουνήσει με στυλ, ακόμα κι αν δεν έχετε μπάρμπεκιου. Προετοιμαστείτε για αρώματα, γεύσεις και ευχάριστες στιγμές με τους φίλους σας!
Διαβάστε το υπόλοιπο Εσύ-hebdomady.gr
Τι είναι το Cicnop την Πέμπτη και τι συμβολίζει;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι ΠΕΜΠΤΗ Και τι συμβολίζει; Η Πέμπτη είναι η πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Tridion, μια εποχή που οι άνθρωποι προετοιμάζονται για το μεγάλο γρήγορο της Σαρακοστής.
Το Cicnemop την Πέμπτη δίνει στα νοικοκυριά τη δυνατότητα κατανάλωσης με εορταστικό και χαρούμενο τρόπο ότι το κόκκινο κρέας τους θα βρεθεί πριν από τη γρήγορη δανειστή.
Η λέξη “cicnopti” προέρχεται από τη λέξη “chicna” (η μυρωδιά του φρυγμένου κρέατος) και η λέξη “Πέμπτη”. Μετά από όλα, γιορτάζεται την Πέμπτη, 11 ημέρες πριν από την καθαρή Δευτέρα. Είναι μια ημέρα προετοιμασίας για το μεγάλο γρήγορο της Σαρακοστής πριν από το Πάσχα. Μια προετοιμασία που κατοικεί προσπαθώντας να ζήσει τις επόμενες ημέρες των μεγάλων σαράντα.
Η Πέμπτη βρίσκεται στη δεύτερη εβδομάδα του εκκλησιαστικού τριάδα, το οποίο αποτελείται από τρεις εβδομάδες πριν από την είσοδό του στα μεγάλα σαράντα. Δηλαδή το γρήγορο πριν από το Πάσχα.
Ο λόγος για την Πέμπτη είναι ότι η Ορθόδοξη Εκκλησία θεωρεί την γρήγορη Τετάρτη και Παρασκευή. Έτσι, η ενδιάμεση ημέρα επιλέχθηκε την Τετάρτη και την Παρασκευή.
Δημιουργήθηκε για να κυριαρχήσει το κρέας ή το κόκκινο κρασί. Έτσι, η CICNOP την Πέμπτη θα μας υπενθυμίσει το Πάσχα και τη χαρά της ανάστασης.
Τι είναι η πρώτη Πέμπτη Τι γιορτάζουμε
Η προέλευση αυτού του περίεργου έθιμου χάνεται στα βάθη του χρόνου. Ωστόσο, φαίνεται να συνδέεται με τους εορτασμούς του Bacchus των αρχαίων Ελλήνων και των Ρωμαίων. Θεώρησαν το φαγόπυρο και το φεστιβάλ της ιεροτελεστίας για την καλή ευφορία της γης την άνοιξη.
Επιπλέον, η Ciknop την Πέμπτη είναι ουσιαστικά η έναρξη των εκδηλώσεων αποκριών, καθώς το καρναβάλι και η καθαρή Δευτέρα ακολούθησαν την επόμενη εβδομάδα.
Κριτικές Τελωνείες μέσω της Ελλάδας
Εκτός από το μαγείρεμα καθιερωμένο κρέας, κάθε περιοχή της Ελλάδας έχει τα δικά της έθιμα και έθιμα για το CICNOP την Πέμπτη.
Στην Κέρκυρα, η “Κέρκυρα Πέτλατια”, γίνεται έτσι. Η λέξη petegolecia σημαίνει κουτσομπολιά. Πραγματοποιείται τη νύχτα του Ciknop την Πέμπτη, στο πιάτο κοντά στο χώρο του Κέρκυρα Koukounara.
Στον Πάτρα, έχουμε το έθιμο της Giannoula de Kouloure. Ο Γιάννουλα, σύμφωνα με την παράδοση, πιστεύει ότι ο ναύαρχος Wilson έρχεται να τον παντρευτεί και τον περιμένει μάταια ως τρελός στο λιμάνι. Έτσι, την Πέμπτη, οι Πατριώτες ντύνονται μια νύφη ή βάλουν μια νύφη στο λιμάνι και διασκεδάζουν γύρω του.
Στα θερμοκήπια, φωτίζουν μεγάλα φώτα στις Άλπεις και μετά το μαγείρεμα του κρέατος, τα πηδούν πάνω του.
Στην Κομότιν, οι νοικοκυρές καίγονται σχεδόν μια κότα για να φάνε την οικογένεια την Κυριακή από το Καρναβάλι. Η παράδοση ορίζει επίσης ότι τα ζευγάρια των αρραβωνιαστικών πρέπει να ανταλλάσσουν δώρα τροφίμων την Πέμπτη. Ο άνθρωπος πρέπει να στείλει το “Kourk”, δηλαδή μια κότα, και τη γυναίκα Baklava και μια βελούδινα κότα.
Στη Θήβα ξεκινά ο “Γάμος Vlach”, ο οποίος αρχίζει με τον πρόξενο δύο νέων, συνεχίζει με το γάμο και τελειώνει τη Δευτέρα καθαρό με τη προίκα της νύφης και τη γιορτή των συμπαθών.
Στο IO, τη νύχτα του Ciknop την Πέμπτη ακουγόταν την Πέμπτη με τα κουδούνια προβάτων να διασχίζουν τη χώρα και να επισκεφθείτε σπίτια και καταστήματα.
Στο Πόρο, η παράδοση αναγκάζει τους νέους να κλέψουν ένα … σπαγγέτι, ο οποίος θα βάλει κάτω από το μαξιλάρι τους για να δει ποιος θα παντρευτεί.
Σε όλο το Πελοπόννησο, σφαγιάζουν το χοιρινό κρέας από το οποίο κατασκευάζονται διάφορα άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων πυκνών τσιγάρων, λουκάνικων, πύργων και αλμυρών.
Στα Σκεπέλοι, οι κάτοικοι κάνουν ραντεβού με τον Pefkos για να συνεχίσουν το κόμμα και το φαγόπυρο μαζί.
