Υλικά – Πικρή
500 gr. Σπαγγέτι αριθμός 6 ή 10
80 ml ελαιολάδου
20 gr. Βούτυρο πιθανώς
4 αυγά
Ελαιόλαδο με αυγά
250 gr.
Αλάτι και φρέσκο πιπέρι
Διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα, βράστε τα σπαγγέτι, με αρκετό αλμυρό νερό, όσο υποδηλώνει η συσκευασία. Όταν είστε έτοιμοι, φιλτράρετε και ρίξτε σε ένα δίσκο.
Σε μια κατσαρόλα πάνω από τη θερμότητα, το ελαιόλαδο και το βούτυρο και ρίξτε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 3 κουταλιές σούπας τριμμένο τυρί κρέμας. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει καφέ και εξαλείφει τα αρώματα του. Ρίξτε πάνω από τα μακαρόνια και ανακατέψτε.
Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα αυγά μέχρι να μαγειρευτεί το κίτρινο αλλά όχι το κίτρινο.
Τέλος, ρίξτε αρκετά τριμμένο τυρί στα μακαρόνια και σερβίρετε με τα αυγά.
Ακολουθήστε λοιπόν τη συνταγή και μην φοβάστε το βούτυρο καλής ποιότητας για να τηγανίζετε το αυγό και το χρυσό το τυρί σας. Το νόστιμο αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει από το πρώτο πιρούνι, αυτό που τα ζυμαρικά, ωθημένα με υγρό και ζεστό κρόκο αυγών, θα τους κρατήσουν πραγματικά προσπαθώντας!
Ioanna Tunis: Μιλάει για πρώτη φορά σε κάμερες μετά από σχέσεις διαχωρισμού με τον Dimitris Alexandrou – “Δεν έχω ιδέα έκδοσης” [βίντεο]
