Υλικά – Μπακλάβα
- 1 πακέτο φύλλου κρούστας
- 200 g. Φρέσκο βούτυρο αγελάδας
- 400 γραμμάρια. παξιμάδι
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού
- 20 g. εσχάρα
Σιρόπι
- 600 γραμμάρια. ζάχαρη
- 500 ml νερού
- 1 κανέλα
- Πορτοκάλι
Διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε όλα τα συστατικά του σιροπιού και βράστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, όταν είστε έτοιμοι, αφήστε το σιρόπι να δροσιστεί. Αρχικά αφήσαμε τα φύλλα μας να ξεπαγώσουν και να κόψουμε στη μέση της μεγάλης πλευράς.
Συγκεντρώστε τα καρύδια στο Multi, αλλά όχι για να γίνει σκόνη. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε με τοστ, κανέλα και σκελίδα. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε το βούτυρο και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει.
Τοποθετήστε δύο φύλλα ο ένας στον άλλο, ψεκάζοντας μεταξύ των δύο. Βάλτε δύο πίνακες πλήρωσης και περιτυλίξτε διαγώνια. Βούτυρο ένα δίσκο μαγειρέματος και τοποθετήστε ένα baklava δίπλα στο άλλο. Επαναλάβετε με όλα τα φύλλα. Ρίξτε το βούτυρο με το υπόλοιπο βούτυρο και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Πασπαλίστε με νερό και μαγειρέψτε σε φούρνο προθερμασμένο σε 160 μοίρες αέρα για περίπου 1 ώρα.
Όταν είστε έτοιμοι, ρίξτε το κρύο σιρόπι στο ζεστό baklava. Αφήστε το σιρόπι στον πάγκο για μια ώρα για να απορροφήσετε το σιρόπι και να σερβίρετε.
Έξω από το Mega Andreas Mikroutsikos – τι συμβαίνει
Eleni Menegaki: Η εβδομάδα ξεκινά με μια φωτογραφία του παλατιού του – η νέα θέση και το μήνυμα
