Υλικά – “φτωχά” τρόφιμα
300 gr. ξηρά φασόλια
100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι
1 πράσο (το λευκό μέρος)
1/2 φλιτζάνι σέλινο ή 2 σκέλη ψιλοκομμένο σέλινο
2 καρότα
1 κουταλιά της σούπας
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκού πάπρικα
Αλας
Πιπέρι
200 gr.
Διαδικασία
Σε ένα μπολ, βάλτε τα φασόλια με αρκετό νερό και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε και αφήστε περίπου 8 ώρες για να βουτήξετε.
Στη συνέχεια, ξεπλύνετε πολύ καλά και μεταφέρετε σε μια βαθιά κατσαρόλα με πολύ νερό. Βράζετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 έως 35 λεπτά. Τέλος, φιλτράρετε και κρατήστε τα φασόλια στην άκρη.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και ψιλοκομμένα πράσα για 2 λεπτά. Προσθέστε το σέλινο, τα καρότα που κόβονται στα δαχτυλίδια καθώς και τα φασόλια και το ανακατέψτε. Βάλτε το pelt και σοτάρετε για 1 λεπτό. Ρίξτε περίπου 2 λίτρα νερού και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά με το τηγάνι για περίπου 30 έως 35 λεπτά.
Όταν είστε έτοιμοι, ρίξτε το ρύζι, την πάπρικα και το αλάτι και το πιπέρι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 10 έως 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι και το φαγητό είναι ψιλοκομμένο. Αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Ο νικητής του Eurovision κατηγορούμενου για κακοποίηση και χρήση ουσιών – η σύζυγός του το καταγγέλλει – οι θέσεις του Instagram είναι σοκαρισμένες
