Υλικά – Σπαγγέτι με κιμά
- 1 πακέτο σπαγγέτι
- 80 ml ελαιολάδου
- 1 ξηρό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 2 κουτιά από κομμένα μανιτάρια
- 100 gr. Καλαμάρια ελιές χωρίς αντλίες
- 1 πράσινο πιπέρι
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 400 gr. ξεφλουδισμένες ντομάτες
- 100 ml κόκκινου κρασιού
- 2 φύλλα κόλπων
- 4 κόκκοι
- 1 Κ.
- 1 κανέλα
- Αλατοπίπερο
- 200 gr.
Διαδικασία
Πρώτον, φιλτράρετε τα μανιτάρια με το υγρό στο κουτί. Ρίξτε τα μανιτάρια, τις ελιές, τις πιπεριές σε ένα μίξερ και ψιλοκομμένο, μην συντρίβετε.
Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι ευγενικό. Ρίξτε το σκόρδο και ανακατέψτε για 1 λεπτό.
Ρίξτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και συνεχίστε να ανατινάξετε. Ξεπλύνετε με κρασί και σας επιτρέπουν να εξατμίσετε. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και ρίξτε τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι.
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της μαγειρικής της σάλτσας, βράστε τα ζυμαρικά σε αρκετό αλμυρό νερό, όσο λέει το πακέτο. Σερβίρετε τα μακαρόνια ρίχνοντας τη σάλτσα και αρκετό τυρί.
Είναι ένας έξυπνος τρόπος για να φάτε τα μανιτάρια και τα παιδιά σας, που μπορεί να μην αρέσουν τα λαχανικά. Δεν θα καταλάβουν τίποτα και θα εντυπωσιαστούν!
Ioanna Tunis λάμπει και γευσιγνωσία – η ανακοίνωση από έναν δικηγόρο πριν από το σύντομο -haul και την αλήθεια για τον Νίκο Pappas
