Soupie du Mont Athos Tahinos – Τι τρώμε την Μεγάλη Παρασκευή
Υλικά
1 ½ φλιτζάνι μικρό τσάι ζυμαρικών (κριθάρι ή πεπόνι)
6 κουταλιές της σούπας ταχίνι
1 χυμός λεμονιού
Αλας
Λευκός πιπέρι
8 φλιτζάνια νερό τσαγιού
15 φύλλα σέλινο ή μαϊντανό
Σερβίρετε κύβους τοστ
Διαδικασία
Βράζετε σε πολύ νερό στο οποίο έχετε προσθέσει αλάτι, κριθάρι μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά. Βάλτε το ταχίνι σε ένα μπολ και σιγά -σιγά ρίξτε το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι στα δύο συστατικά. Συμπληρώστε μια κουταλιά νερού και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αραιωθεί λίγο ταχίνι.
Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα της καυτής σούπας στο Ταχίνι ενώ ανακατεύετε. Αφού αραιώσατε αρκετά, ενταχθείτε στο Tahini αραιωμένο με τη ζεστή σούπα και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
Ευχαριστώ – τι τρώμε την Μεγάλη Παρασκευή
Υλικά
2 πατάτες
2 καρότα
1 πράσο
2-3 κοτόπουλα
2 κρεμμύδια
1 ώριμη ντομάτα
Ένα μικρό σέλινο
1 σωρός μαϊντανού
Αλατοπίπερο
2 κουταλιές καλαμποκιού
Διαδικασία
Καθαρίστε όλα τα λαχανικά, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και βράστε μέχρι να λιώσει. Τους διασχίζουμε μέσω του μίξερ για να αποκτήσουμε μια κρεμώδη υφή. Συνεχίστε να βράζετε προσθέτοντας όσο το δυνατόν περισσότερο το νερό όσο θέλουμε και τέλος, το αλεύρι καλαμποκιού έχει διαλυθεί σε λίγο νερό.
* Για περισσότερες συνταγές μοναστήρι, επισκεφθείτε το www.monastiriaka.gr
Υποψία για 418 επιβάτες του σκάφους “σούπερ σταρ” – επιστρέφει στο Volos μετά από βλάβη του μηχανήματος
