Αυτό το γλυκό είναι η κόλαση – μπισκότες

Υλικά – μπισκότα τάρτες

Για τη βάση
220 g. Μπισκότα πεπτικού τύπου
80 g. λιωμένο βούτυρο

Για κρέμα
1 λίτρο γάλακτος
120 g. ζάχαρη
100 g. κυανός
Ένα αυγό
100 g. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Δύο βανίλια
Μαρμελάδα φράουλας
Φρέσκες φράουλες για διακόσμηση

Διαδικασία

Σε ένα multi-scratch τα μπισκότα και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε. Στις μορφές κέικ, τοποθετήστε τους συνδυασμούς μη-Bâton και τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας μπισκότων. Κάντε κλικ για να ξαπλώσετε ομοιόμορφα στους τοίχους. Ψήστε στον αέρα στον αέρα στους 170 έως 180 μοίρες για περίπου 10 λεπτά.

Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Αφού ψύχεται τελείως, εκφορτώνουμε και μεταφέρουμε προσεκτικά σε ένα δίσκο. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε 900 ml γάλακτος, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε. Βράζετε με μέση θερμοκρασία.
Στο υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε το λουλούδι του καλαμποκιού και ρίξτε στο τηγάνι πριν το γάλα παχυνθεί.

Ανακατέψτε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να πυκνώσει η κρέμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε το αυγό και ανακατέψτε πολύ γρήγορα. Προσθέστε το βούτυρο στα μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με ομογενοποιημένο με την κρέμα. Ρίξτε τη βανίλια και ανακατέψτε. Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα φύλλο ψησίματος και καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να ξεκουραστείτε στην κρέμα. Αφήστε την άκρη για να κρυώσει εντελώς.

Μεταφέρετε την κρέμα σε ένα καλαμπόκι και γεμίστε τις πίτες. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλας και γαρνίρετε με φρέσκες φράουλες. Αφήστε να παγώσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες και σερβίρετε.