Υλικά – Παγωτό με καναλονία
20 κομμάτια Cannelloni
Ηλίανθος για τηγάνισμα
Για κρέμα
250 gr. Μεταλλικό κουτί με κτυπημένη κρέμα (κατεψυγμένο)
150 gr. Ζάχαρη
2 βανίλια
40 gr. Sweet Rose (προαιρετικό)
Για διακόσμηση
250 gr. Σοκολάτα
30 gr. Η Aegina συνθλίβεται το φιστίκι
30 gr. Θορυβώδης
Διαδικασία
Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε αρκετό ηλιέλαιο πάνω από υψηλή φωτιά. Ρίξτε χαμηλά καναλιές με θερμοκρασία στο μισό και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές μέχρι να γίνουν χρώμα. Αφαιρέστε σε απορροφητικό χαρτί και συνεχίστε με τα υπόλοιπα. Αφήστε ευθεία μέχρι να είναι εντελώς δροσερά.
Σε ένα μίξερ, ρίξτε την κτυπημένη κρέμα και χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να είναι μαλακά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα ζάχαρης και συνεχίστε να χτυπάτε για περίπου 5 λεπτά, έως ότου ο όγκος είναι πρησμένος και διπλασιαστεί.
Τέλος, ρίξτε τη γλυκιά βανίλια και τριαντάφυλλο ή όλα της επιλογής μας και ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε την κρέμα σε ένα καλαμπόκι και γεμίστε τα καναλιόν. Διαδώστε σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί μη-Bâton και αφήστε τον εαυτό σας στην κατάψυξη για 3 ώρες μέχρι να καταψυχθεί.
Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε σε μεταλλικό μπολ. Βάλτε μια κατσαρόλα βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να λιώνει. Ρίξτε σε ένα ποτήρι και αφήστε το να κρυώσει για λίγο. Βυθίστε τα πούρα στη μέση και απλώστε ξανά στο φύλλο ψησίματος με το χαρτί μη-Bâton. Πασπαλίστε με θρυμματισμένα καρύδια και επιστρέψτε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
Η ελαιόλαδο: Οι 10 συγκλονιστικές σκηνές μέχρι το πρόστιμο – θάνατο των παιδιών, διαιρέστε και απιστία
