Υλικά – Κοτόπουλο … Διαφορετικά
1 κιλά κοτόπουλου καθαρού κόβονται σε μεσαία κομμάτια
100 mL ελαιολάδου
1 ξηρό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδου
1 πράσινο πιπέρι
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινο πιπέρι
200 ml μπύρας
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού
4 φύλλα βασιλικού
Αλατοπίπερο
Διαδικασία
Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου, μέχρι να χρωματιστούν σε όλες τις πλευρές πάνω από υψηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι που κόβεται σε λεπτές φέτες, συνθλίβετε το σκόρδο και τις πιπεριές σε μεσαία κομμάτια, συνεχίστε να πηδάτε για επιπλέον 2 λεπτά.
Ξεπλύνετε με μπύρα και σας επιτρέψτε να εξατμίσετε. Ρίξτε τη μουστάρδα, την ρίγανη και το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό, ανακατέψτε το αλεύρι και ρίξτε στο τηγάνι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
Τέλος, ρίξτε το ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατέψτε. Σερβίρετε ιδανικά με ρύζι.
Anna Vissi: Η φωτογραφία που ήταν ευχαριστημένη από το κοινό – την τρυφερή στιγμή με την κόρη της κατά τη διάρκεια μιας βραδινής εκδρομής
