Υλικά – καρπούζια
1 κιλό καρπούζι χωρίς δέρμα
100 g ζάχαρης
150 g μελιού
300 g αλεύρι
100 mL ελαιολάδου
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 βανίλια
100 g μαύρες σταφίδες
100 g λευκό σουσάμι
Διαδικασία
Κόψτε το καρπούζι σε κομμάτια και αφαιρέστε τα κοιλώματα. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα υγρά να ρέει. Ρίξτε σε ένα μπολ και προσθέστε τη ζάχαρη, το μέλι, το αλεύρι, την κανέλα και τη βανίλια. Τέλος, ρίξτε το ήμισυ του ελαιολάδου και ανακατέψτε με τα χέρια μας έως ότου τα συστατικά ομογενοποιηθούν.
Σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίστε στην επιφάνεια του μισού ποσού του σουσάμι.
Διαδώστε το μείγμα ομοιόμορφα στο τηγάνι και πασπαλίστε με τους υπόλοιπους σουσάμι. Ψήστε στους προθερμασμένους 180 μοίρες για περίπου 45 λεπτά.
Αφαιρέστε την πίτα με το καρπούζι από το φούρνο, αφήστε να κρυώσει εντελώς, κόψτε τα κομμάτια και σερβίρετε.
Τύνιδα – Schizas: Έφτασαν ταυτόχρονα στο αεροδρόμιο – ο Αλέξανδρος περίμενε με το Παρίσι
