Υλικά – cheesecake με ξινό κεράσι
- 900 gr. ανθότυρο
- 300 gr. Ομαλή ή τυρί κρέμας
- 300 gr. 35% κρέμα λίπους
- 200 gr. Ζάχαρη
- 1 πακέτο cookies
- 120 gr. Βούτυρο
- 6 φύλλα ζελατίνης
- 1 ξύσμα λεμονιού
- Κεράσι γλυκό
Διαδικασία
Συγκεντρώστε τα μπισκότα και ανακατέψτε με το βούτυρο, το οποίο λιώνουμε για 20 δευτερόλεπτα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα.
Βάλτε τις ζελατίνες σε παγωμένο νερό και αφήστε τα σε ένα μπολ για 10 λεπτά, αρκεί να προετοιμάσουμε την υπόλοιπη συνταγή!
Τοποθετήστε το τυρί κρέμας, τη μυζιθρά και το ξύσμα στη δεξαμενή μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε την κρέμα με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να λιώνει καλά η ζάχαρη.
Προσέξτε να μην ζεσταθείτε πάρα πολύ και να φουσκώσετε γιατί θα εξαπλωθεί. Όταν η ζάχαρη λιωθεί πλήρως, πάρτε τις ζελατίνες από το νερό και τα στραγγίστε με τα χέρια μας για να αφήσετε εντελώς το νερό και να τα ρίξετε στο μείγμα με την κρέμα, ανακατέψτε και αφήστε τα στην άκρη.
Μειώστε τον όγκο στο μίξερ και σιγά -σιγά ρίξτε το μίγμα με την κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα συστατικά. Σε μια αφαιρούμενη κατσαρόλα (ταρτάρ), απλώστε το μπισκότο για τη βάση και ρίξτε το μίξερ στην κορυφή.
Βάλτε το ψυγείο για περισσότερο από 3 ώρες. Σερβίρετε σε κομμάτια ή ακόμα και σαν κέικ μαρμελάδας!
Πώς καλωσόρισε ο X Katerina Karavatou, η Maria Antona και η Ioanna Malescu-Wild Crame και οι Sponds
Ο Lambros Constantaras και ο Ioanna Maleskou στην τηλεόραση: “Έχουμε χημεία, είναι σαν να κάναμε χρόνια”
Star Bomb – Τελευταία – λεπτό ανατράπηκε με Eliana Papageorgiou
Έκτακτη ανακοίνωση στο Happy Day στο Alpha
Σήμερα, ο γάμος λαμβάνει χώρα! Ο Κωνσταντίνος Αργύρος παντρεύεται την Αλεξάνδρα Νίκα – όλες τις λεπτομέρειες
Ο Γιώργος Παπαδάκης, για πρώτη φορά, σπάει τη σιωπή του – την απόφαση να φύγει
Φεστιβάλ στο Mega με την ελαιόλαδο – τι συμβαίνει στο μέλλον της σειράς
Έτοιμο για όλους τους George Liagas – Ωστόσο, η παράσταση δεν έχει τελειώσει και έχει βρει ένα νέο πάνελ
Η Κατερίνα Καράβατου “vs” θα συνεχώς και το Malescu – πρώτα για τις καλοκαιρινές εκπομπές
