Η νέα του έρευνα ΜΕΘΕΣΕΙΣ ΜΕΛΕΣ ΓΕΝΝΑ αποκαλύπτει ότι το Το 39% των αυγών που κυκλοφορούν στην Ευρώπη (συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας) περιέχουν ίχνη PFAs, δηλαδή χημικές ουσίες.
Η παράλληλη μελέτη του γερμανικού οργανισμού Bund ανιχνεύει υψηλά επίπεδα αυτών “Αιώνια χημικά” στα αυγάΕνώ στη Δανία 8 από τα 20, τα δείγματα έχουν ξεπεράσει τα όρια ασφαλείας.
Ο APFA είναι συνθετικές ουσίες που Μην αρνηθείτε στη φύση και μην αισθάνεστε να συσσωρεύεστε στο περιβάλλον – Στο έδαφος, το νερό, τα φυτά και τα ζώα.
Μεταφέρονται στην τροφική αλυσίδα και φτάνουν στους ανθρώπους, όπου έχουν συνδεθεί με προβλήματα του ανοσοποιητικού ήπατος, γενετικές ανωμαλίες και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.
Οι μελλοντικές γενιές των ΜΚΟ προειδοποιούν ενάντια στην “μόλυνση από την ανάθεση” των τροφίμων, απαιτώντας αυστηρότερους ελέγχους και όρια για το PFA. Το Bund στη Γερμανία υπογραμμίζει την ανάγκη να περιορίσει αμέσως τη χρήση αυτών των χημικών ουσιών, ενώ στη Δανία, οι αρχές εξετάζουν ήδη τα μέτρα προστασίας των καταναλωτών.
Διαβάστε περισσότερα: “Γεύση που θυμάται βανίλια”: το διάσημο ποτό Patras που έχει εισέλθει στο καλύτερο 10 στον κόσμο
Τι βρέθηκε στα ελληνικά αυγά
Μια ομάδα ερευνητών από Πανεπιστήμιο του Αιγαίου και το Εθνικό Πανεπιστήμιο και το Kapodistrian Η Αθήνα, υπό τον καθηγητή Nassos Stasinakis, ανέλυσε τα δείγματα 75 αυγά 17 μικρών κοτόπουλων Σε πέντε νομούς της Ελλάδας, που συλλέχθηκαν από την άνοιξη έως το φθινόπωρο του 2023.
Ο στόχος ήταν να προσδιοριστεί εάν και πού υπάρχουν PFAs – ανθεκτικές βιοχημικές χημικές ουσίες – στα τοπικά εγχώρια αυγά.
Όλα τα δείγματα περιείχαν PFA, με τον αριθμό των εντοπισμένων ενώσεων από 17 έως 24 σε κάθε δείγμα.
Οι μέσες συγκεντρώσεις των πιο συνηθισμένων PFA ήταν:
- SPFO: 0,996 μg / kg
- PFHX: 0,799 μg / kg
- PFBA: 0 742 μg / kg
Μόνο 9 από τα 17 στρώματα συμμορφώθηκαν με τα όρια των ευρωπαϊκών κανονισμών Για PFOs, PFOA, PFNA και PFHXs.
Ο νομός Ilias ξεχώρισε με όλα τα δείγματα που υπερβαίνουν τα όρια υγείας EFSA για όλες τις ηλικιακές ομάδες.
Ερευνητές Υπολόγισε την εβδομαδιαία πρόσληψη PFAs (EWI) με την κατανάλωση αυγών:
- Έφηβοι: 7.05 ng / kg SB
- Ενήλικες: 4.26 ng / kg SB
- Οι ηλικιωμένοι: 6.20 ng / kg SB
Οι τιμές των εφήβων και οι ηλικιωμένοι υπερβαίνουν το ανεκτό όριο 4,4 ng / kg SB. Αυτό το EFSA έχει καθιερώσει, γεγονός που εγείρει προβλήματα υγείας.
Για πρώτη φορά στα ελληνικά μικρά αυγά, βρέθηκαν υπολείμματα φυτοφαρμάκων:
- 6 Διαφορετικά φυτοφάρμακοΜε το DEET να εμφανίζεται σε όλα τα δείγματα (μέση συγκέντρωση 8,25 μg / kg).
- 5 φάρμακαΜε πιο συχνά ανιχνευμένο οξολίνη οξέος (1,03 μg / kg).
Οι αρμόδιες αρχές διεξάγουν στοχοθετημένες παρεμβάσεις που αποσκοπούν στη σύσφιξη των διαδικασιών παραγωγής και ελέγχου.
Το πρώτο κίνημα αφορά το Επιλογή πιστοποιημένων προμηθευτών τα οποία εφαρμόζουν ολοκληρωμένα συστήματα ελέγχου ποιότητας. Χάρη στις διαδικασίες αξιολόγησης και πιστοποίησης, είναι βέβαιο ότι πληρούν τα ζώα και τα γεωργικά προϊόντα Αυστηρά πρότυπα ασφαλείας πριν φτάσετε στον καταναλωτή.
Ταυτόχρονα, ένα πρόγραμμα ενημέρωσης για τους τοπικούς κτηνιάτρους και τους αγρονομούς ξεκινάει ένα πρόγραμμα πληροφοριών Υιοθέτηση πρακτικών ασφαλούς αναπαραγωγής.
Οι αρμόδιες υπηρεσίες, τέλος, Ενισχύστε το πλαίσιο δειγματοληψίας και σχεδιάστε τακτικούς ελέγχους στα βασικά σημεία της αλυσίδας παραγωγής.
Αυτή η ενέργεια στοχεύει στην ανίχνευση οποιασδήποτε πηγής άμεσης μόλυνσης και διορθωτικών μετρήσεων, εγγυώντας τη συνεχή συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων.
Βλέπω εδώ Ερευνα.
