Πλούσια σάλτσα ντομάτας, μελωμένα φασόλια και ζουμερό λουκάνικο δημιουργούν μια γευστική αρμονία στην οποία είναι δύσκολο να αντισταθείς.
Γίγαντες μελιού και ψητά λουκάνικα:
Υλικά
500 γραμμάρια γίγαντες
4 λουκάνικα
2 καρότα κομμένα σε φέτες
2 κομμάτια σέλινο, ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Για τη σάλτσα
2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 πιπεριές ψιλοκομμένες
Σκόρδο
Μαϊντανός, αλάτι και πιπέρι
Ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
Και μια ντομάτα ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
Αφήνουμε τους γίγαντες στο νερό μια νύχτα.
Την επόμενη μέρα τα βράζω με το ίδιο νερό για 10 λεπτά.
Τα ξεπλένω και τα βάζω να βράσουν με περισσότερο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά, μετά θα προσθέσω και τα καρότα και το σέλινο.
Κόβω τα λουκάνικα και τα τσιγαρίζω λίγο και στο λάδι θα τσιγαρίσουμε τα κρεμμύδια με τα υπόλοιπα υλικά. Θα έχουν ωραία γεύση.
Για σάλτσα
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να πάρουν χρώμα
Προσθέστε τον πολτό σκόρδου και την ψιλοκομμένη ντομάτα στις πιπεριές. Αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό.
Θα τα ανακατέψουμε όλα και θα βάλουμε το μείγμα σε μια φόρμα και θα ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30-40 λεπτά.
μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Σερβίρουμε ζεστό με ψωμί.
Καλή όρεξη
Μαύρες «εντολές» για αυτά τα 5 ζώδια – Δυσάρεστες προβλέψεις για τον Κριό και άλλα τέσσερα
Αρκάς: Απόκριες του μικρού σπουργίτου “γεια” [Εικόνα]
Το Photoshop του Middleton καίει το Μπάκιγχαμ
