Αυτή η διαταραχή του μεταβολισμού της γλυκόζης μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες επιπλοκές και απαιτεί ισόβια αντιμετώπιση, με βασική διατροφή, συγκεκριμένες φαρμακευτικές θεραπείες και φυσικά αυξημένη σωματική δραστηριότητα.
Γράφει ο Δρ. Κωνσταντίνος Ξένος*
Τα τεχνητά γλυκαντικά είναι πρόσθετα τροφίμων που προσδίδουν μια γλυκιά γεύση με μηδέν ή λίγες θερμίδες. Μπορούν να προέρχονται από φυτικά εκχυλίσματα ή να παρασκευάζονται συνθετικά και η χρήση τους μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποσότητα της ζάχαρης που καταναλώνεται. Ως πρόσθετα που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα και ποτά, υπόκεινται σε τακτικούς και αυστηρούς ελέγχους ασφαλείας και εγκρίνονται για χρήση μόνο όταν επιβεβαιωθεί ότι δεν προκαλούν βραχυπρόθεσμες ή μακροπρόθεσμες δυσμενείς επιπτώσεις στον άνθρωπο.
Με την ικανότητά τους να προσφέρουν γλυκύτητα χωρίς να παρέχουν σημαντικές θερμίδες (αν καθόλου) και φυσικά από τη φύση τους, που δεν αφορά τους κλασικούς υδατάνθρακες, όπως συμβαίνει με τη ζάχαρη, τη γλυκόζη, τη φρουκτόζη, αναδείχθηκαν ως δυνητικό εργαλείο. στη διαχείριση του διαβήτη. Τα δεδομένα της μελέτης έχουν δείξει ότι τα γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων είναι ασφαλή για άτομα με διαβήτη επειδή δεν επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος και την ινσουλίνη ή άλλους δείκτες όπως η γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη (HbA1c) ή οι ινκρετίνες (GLP-1, GIP).
Ταυτόχρονα, άλλα επιστημονικά στοιχεία υποστηρίζουν ότι η αντικατάσταση της ζάχαρης με τεχνητά γλυκαντικά βελτιώνει τα μεταγευματικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι η ορθολογική κατανάλωση γλυκαντικών μπορεί να είναι μια χρήσιμη στρατηγική για τη διαχείριση του διαβήτη.
Μια πρόσφατη μελέτη σε γυναίκες με αντίσταση στην ινσουλίνη έδειξε ότι η χρήση ενός δημοφιλούς γλυκαντικού, της στέβιας, οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα C-πεπτιδίου Μια ουσία που προάγει την έκκριση του C-πεπτιδίου βελτιώνει ουσιαστικά την παραγωγή και την έκκριση ινσουλίνης από τα βήτα κύτταρα. του παγκρέατος. Αυτό μπορεί να έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα στη διαχείριση του διαβήτη. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πραγματική επίδραση μιας τέτοιας ουσίας εξαρτάται από την ατομική απόκριση κάθε ατόμου.
Μέσω πιο ομαλών διακυμάνσεων στα επίπεδα γλυκόζης και της επαγόμενης ινσουλίνης, αλλά και μειωμένης πρόσληψης θερμίδων, η αντικατάσταση της ζάχαρης με τεχνητά γλυκαντικά συμβάλλει επίσης στην απώλεια βάρους. Η απώλεια βάρους με τη σειρά της οδηγεί σε καλύτερη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου, επομένως έχουμε μια αμοιβαία σχέση στην οποία η χρήση γλυκαντικών βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη τόσο άμεσα, ως δράση στην ανθρώπινη βιοχημεία, όσο και έμμεσα μέσω πιθανής απώλειας βάρους.
Ο Κωνσταντίνος Ξένος είναι κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος M.Sc.
Διαφημιστικό
