Υλικά – Η καλύτερη συνταγή για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
200 gr.
400 gr. ζάχαρη
3 αυγά
380 ml γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας
400 gr. Χασογιά
3 βανίλια
1 πρέζα αλατιού
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
2 κουταλάκια του λευκού ξιδιού
Για κρέμα
350 gr. ανθότυρο
200 gr.
Κρέμα 60 ml
150 gr.
2 βανίλια
Σερβίρισμα
Φράουλες
Διαδικασία
Στον κάδο μίξερ, ρίξτε το βούτυρο και τη ζάχαρη και καλά μέχρι το μείγμα να είναι χνουδωτό. Προσθέστε το πρώτο αυγό, χτυπήστε για να ενσωματώσετε και να συνεχίσετε με τον ίδιο τρόπο με τα άλλα δύο.
Διαλύστε το χρώμα της ζύμης στο γάλα και αφαιρέστε. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη βανίλια, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος και κοσκινίστε.
Ρίξτε το γάλα και το αλεύρι στο μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα συστατικά. Διαλύστε τη σόδα στο ξύδι και προσθέστε στο μείγμα, ανακατέψτε για λίγο. Βούτυρο 10 μορφές για cupcakes και μοιραστείτε το μείγμα. Μαγειρέψτε στο προθερμασμένο φούρνο στους 150 έως 160 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά.
Όσο περιμένουμε να μαγειρέψουμε, προετοιμάστε την κρέμα. Στον κάδο μίξερ, ρίξτε το τυρί κρέμας και τη ζάχαρη σε σκόνη και πολεμήστε καλά μέχρι να είναι μαλακό. Προσθέστε την κρέμα, το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και βανίλια και ανακατέψτε καλά. Αφήστε να παγώσετε στο ψυγείο μέχρι να χρησιμοποιήσουμε για εγκατάσταση.
Μόλις μαγειρευτούν τα cupcakes, αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια, εκφορτώστε και μεταφέρετε σε δίσκο. Ρίξτε την κρέμα σε ένα καλαμπόκι και βάλτε τα cupcakes. Διακοσμήστε με φράουλες και σερβίρετε.
«Σπάει» τη σιωπή της, Chiara Ferrani για το χωρισμό της από τον Fedez: «Φώναξε με το όνομα της ερωμένης της» [εικόνες]
