Είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού μουσακά, γιατί δεν περιέχει μελιτζάνες, αλλά πατάτες.
Σιμίλη Μουσακά: Υλικά
1 κιλό πατάτες
800 γρ μοσχαρίσιο κιμά
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
230 γρ μανιτάρια (1 κουτί)
200 γρ ντομάτες ψιλοκομμένες
150 γρ ελαιόλαδο
400 γρ τυρί τριμμένο λιωμένο
Αλατοπίπερο
Καπνιστή πάπρικα
Θυμάρι
Ψευτομούσακας: εκτέλεση
Για τις πατάτες
Σε ένα πυρέξ 25×35 εκ. ψεκάζουμε λίγο ελαιόλαδο και αλατίζουμε.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες πάχους μισού εκατοστού. Αραδιάζουμε μια στρώση πατάτες, η μία να ακουμπάει στην άκρη της άλλης, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγη πάπρικα και θυμάρι.
Τέλος ψεκάζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για μισή ώρα.
Για την Κίμα
Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε.
Προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε να ροδίζει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα.
Ανακατεύουμε και περιμένουμε να εξαφανιστεί η υπερβολική υγρασία.
Για τη σύνθεση
Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα του κιμά και τον απλώνουμε. Από πάνω απλώνουμε το λιωμένο τυρί.
Ψήνουμε για άλλα 40 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Μόλις ψηθεί το φαγητό, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το κόψουμε.
Το ταρώ αγάπης των 12 ζωδίων – Ποιος θα ζήσει ένα ρομαντικό Σαββατοκύριακο
Πανσέληνος Απριλίου 2024: Πότε θα δούμε το «ροζ φεγγάρι» [Βίντεο]
Αρκάς: Το αιχμηρό σκίτσο για τον σχολικό εκφοβισμό και την παρενόχληση [Εικόνα]
