Υλικά – Το πιο καλοκαίρι είναι αυτός που έχει τον τόνο
300 gr. ωχρός
80 ml ελαιολάδου
5 ντομάτες κερασιού
1 σκελίδα σκόρδου
50 ml λευκού κρασιού
2 κουτιά σαλάτας τόνου
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Χυμός λεμονιού
Αλατοπίπερο
Διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα, βράστε τα ζυμαρικά σε αρκετό αλμυρό νερό, όσο υποδεικνύει η συσκευασία. Περάστε τα ζυμαρικά και κρατήστε ένα μισό φλιτζάνι ζωμό. Σε μια κατσαρόλα πάνω από τη θερμότητα, το ελαιόλαδο και ρίξτε τις ντομάτες κερασιάς στη μέση και το πουρέ σκόρδο, ανακατέψτε για 1 λεπτό.
Ξεπλύνετε με κρασί και σας επιτρέπουν να εξατμίσετε. Προσθέστε τα δύο δοχεία, τα ζυμαρικά, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε. Αφήστε μέχρι τη σάλτσα πυκνότητα και τελικά προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τη ζέστη των μακαρόνια.
Konstantina Spyropoulou: Το θεαματικό βάπτισμα του γιου της και τι συνέβη
