Συνταγή για ζυμαρικά χωρίς λάδι για τη Μεγάλη Εβδομάδα:
Υλικά
Λιγκουίνι 500 γρ
Αλάτι για γεύση
Για τη σάλτσα
Κάσιους 1 φλ
3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά
Αλάτι 1 κουτ
Ξύδι 1 κ.σ. λευκό
Άμυλο 1 κουταλιά της σούπας
Νερό 4 φλ
Σάλτσα πέστο για σπαγγέτι και σάντουιτς
Η θρεπτική μαγιά θυμίζει παρμεζάνα σε υφή και γεύση. Είναι πολύ γρήγορο και αποτελεί τέλειο υποκατάστατο του τυριού σε ζυμαρικά και σαλάτες. Τρώγεται τέλεια τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο και σήμερα θα το δοκιμάσουμε σε λιπαρά ζυμαρικά με λιγκουίνι που θυμίζει mac και cheese στη γεύση.
Εκτέλεση για λαδοζυμαρικά για τη Μεγάλη Εβδομάδα
Αρχικά, γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και την αλατίζουμε. Μόλις πάρει βράση, βράζουμε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Προσθέτουμε στο μείγμα τα κάσιους, τη διατροφική μαγιά, το αλάτι, το ξύδι, το άμυλο και το νερό και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα.
Σπαγγέτι με σάλτσα μελιτζάνας
Στη συνέχεια μεταφέρουμε το μείγμα με τα κάσιους σε μια βαθιά κατσαρόλα και το βράζουμε μέχρι να πήξει, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα για να μην μας κολλήσει. Μόλις πήξει η κρέμα την ανακατεύουμε με το βρασμένο και στραγγισμένο λιγκουίνι και είναι έτοιμο.
Συμβουλές για ζυμαρικά χωρίς λάδι για τη Μεγάλη Εβδομάδα
Αντί για άμυλο μπορούμε να βάλουμε κορν φλάουρ. Για 2 πιάτα μακαρόνια αρκούν 2 κουταλιές διατροφική μαγιά.
Με ποια 5 ζώδια να ταξιδέψεις για να περάσεις καλά
Καλή τύχη: τη δύσκολη εγκυμοσύνη, την κατάθλιψη και την απιστία που θα συγχωρούσε [βίντεο]
Survivor 2024: Ο πρώτος διαγωνιζόμενος που αποχώρησε – «Ζήτησα να με ψηφίσουν» [βίντεο]
