Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι η νηστεία είναι μια περίοδος αποχής, όχι απλώς μια περίοδος αντικατάστασης του κρέατος με μια αφθονία μη ζωικών τροφών. Όσο ασκείς αυτοσυγκράτηση, μη φοβάσαι!!
Συνταγή με λαδωμένο κριθάρι, από τον Γέροντα Παρθένιο:
Υλικά
500 γρ κριθαράκι
1 ξερό κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 καρότο
1 μελιτζάνα
1 κολοκύθα
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες ψιλοκομμένες
σούπα λαχανικών
Λίγη καστανή ζάχαρη
Ρίγανη
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι μας και το ροδίζουμε προσθέτοντας λίγη καστανή ζάχαρη.
Η μελιτζάνα, το καρότο, η κολοκύθα, η πιπεριά, το σκόρδο, οι ντομάτες και ο ζωμός λαχανικών ακολουθούν σταδιακά τη διαδικασία του τηγανίσματος.
Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε λίγο τα λαχανικά μας, όχι όμως μέχρι να μαλακώσουν εντελώς.
Ρίχνουμε το κριθαράκι μας, ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι μας.
Σερβίρουμε και προσθέτουμε ρίγανη αν θέλουμε.
Δείτε το βίντεο:
«Έφυγαν» τα 4 ζώδια που δοκιμάζονται και βιώνουν μεγάλες αλλαγές πριν τον Απρίλιο.
Φαίη Σκορδά: «Έσκυψε» μπροστά στις κάμερες – Τι έγινε; [βίντεο]
Άγιος Γεώργιος 2024: Πότε είναι η γιορτή φέτος;
