Το brioche είναι ο εκλεπτυσμένος τύπος ψωμιού του Πάσχα, lambrokouloura ή ελαφρύ μαγείρεμα. Το όνομα "Bioche" προέρχεται από την τουρκική λέξη "corek"...
ΑστικόςΥλικά375 g. χλιαρό νερό63 g. Φρέσκια ζύμη ή 30 γραμμάρια. ωραιότατος430 g. ζάχαρη5 αυγά63 g. βούτυρο190 g. καλαμπόκι1.250 g. αλεύρι7 γραμμάρια. άλας13...
